Empresa en el que realizamos el trabajo aplicativo

Empresa:                              Supertiendas Baquero

Representante legal:      Luis Alfonso Baquero Rojas

Teléfono:                             6655994

Dirección:                            Carrera 12 N° 18  16  Barrio Camelias

Nit:                                         11408796-7

Imágenes de Supertiendas Baquero

Procesos Administrativos

Trabajo aplicativo

FASE MECÁNICA

Planeación

La organización supertiendas Baquero no aplica en su totalidad la planeación.

•         Etapas:

Misión:  Supertiendas Baquero, no tiene misión ni visión.

Objetivos: Tiene como objetivo las ventas (más información en el trabajo aplicativo de la APO).

Estrategias: La estrategia principal de supertiendas Baquero es el buen servicio al cliente, donde tienen como fin que el consumidor  se  sienta a gusto en el momento de su compra. Igualmente están los descuentos y las ofertas.

Políticas: 

• Cuando hay problemas en el puesto de trabajo e igualmente con los demás empleados se maneja un proceso lento de promoción y evaluación  (más información en el trabajo aplicativo de la Teoría Z). 
• No hay restricciones por el parentesco de los trabajadores con el señor Luis Baquero.
• Aunque el trabajo es entre familia al momento de contratar únicamente se aceptan mayores de edad.

Programas: No tienen un orden cronológico de las actividades.

Procedimientos:  No poseen manual de procedimientos (más información en el trabajo aplicativo de la Teoría Burocrática).

Presupuesto: Se atribuye en su mayoría en compras extras o externas al almacén como construcción y mantenimiento de las instalaciones, estanterías, electrodomésticos y demás.  

Organización

• Etapas: 

División de trabajo: Cada empleado desempeña su labor según su cargo.

Jerarquización: Su organigrama es de forma lineal.

Departamentalización: Se realiza de manera funcional aunque los empleados no tienen labor única, sus oficios son varios. 

Vídeo: http://www.youtube.com/watch?v=7sSANaR1MdQ

Teoría Z

William Ouchi

Richard Pascale

Trabajo Aplicativo

En la aplicación realizada en Supertiendas Baquero se observo que usan muy poco la TEORÍA Z, demostrándolo a continuación:

·     Empleo a corto plazo: El tiempo de permanencia en la organización se encuentra estipulado en el contrato (un año), con la posibilidad de renovarlo.

·   Proceso lento de promoción y evaluación: Los problemas de los trabajadores con su puesto de trabajo o disputas entre ellos, los solucionan con una reunión y un memorando.

·   Carreras no especializadas: Entre los requisitos de la hoja de vida de los trabajadores no es necesaria la especialización.

·    Toma de decisiones: La toma de decisiones no es consultada con los trabajadores, la empresa es muy centralizada.

        ·   Responsabilidad individual: Cada trabajador responde por sus actos.

Adminstración Por Objetivos (APO)

Peter Ferdinand Drucker

Trabajo Aplicativo

La organización Supertientas Baquero no aplica en su totalidad la teoría de la APO debido a que se plantea pocos objetivos. 
La meta u objetivo son las ventas. Esta empresa maneja su única meta a corto plazo, recaudando $4 000 000 diariamente con la ayuda de la buena atención al cliente y el buen aspecto del lugar, logrado con el apoyo del personal.

Cada tres meses se realizan reuniones para manifestarles a los empleados los altibajos de la organización, tomando medidas en caso de que no se le logre la meta esperada. 

Teoría de la contingencia.

Joan Woorward

Trabajo Aplicativo

La organización Supertiendas Baquero tienen las siguientes prevenciones:

Ambiente general:

·   Seguro contra desastres.

·   Protección contra incendios: Señalización de salidas de evacuación y extintores.

·  Nuevas tecnologías (paso de registradora manual a computadora y datáfono).

Ambiente de tarea:
·  Información sobre empresas proveedoras (en el caso de que haya desabastecimiento de los productos o falla   de proveedores de entrada).

La organización Supertiendas Baquero no aplica en su totalidad los factores y las variables de la teoría de contingencia. 

Teoría burocrática de la administración

Trabajo Aplicativo

1. Carácter legal de las normas y reglamentos: no constan de ningún reglamento interno (se encuentra en proceso), pero posee el reglamento de salud ocupacional.

2. Carácter formal de las comunicaciones: la gerencia maneja sistemas de información como correo electrónico (supert.baquero@hotmail.com ), carteleras y manejan memorandos como sistema de comunicación.

3. Carácter racional y división del trabajo: no poseen un manual de funciones para cada empleado, poseen una división del trabajo y los empleados se contratan con características específicas para cada puesto vacante.

4. Impersonalidad en las relaciones de trabajo: las decisiones se toman sin preferencias y no hay favoritismo con ninguno de los empleados.

5. Jerarquía de la autoridad: poseen organigrama.

6. Rutinas y procedimientos estandarizados: No poseen manual de procedimientos, los empleados no tienen labor única sus oficios son varios. Los empleados cada día realizan una labor diferente.

7. Competencia técnica y meritocracia: no poseen asensos del personal.

8. Especialización de la administración: el nivel de escolaridad del gerente es (séptimo de bachillerato), la gerencia es poco técnica.

9. Profesionalismo de los participantes: se contrata el personal con un nivel minino de educación (bachillerato), pero en algunos casos el personal contratado deben tener conocimientos adicionales.

10. Completa previsión del funcionamiento: no poseen objetivos claros, la meta temporal de la organización esta situada en el aumento de las ventas; las decisiones tomadas se consultan con personas externas a la empresa.

Vídeo: http://www.youtube.com/watch?v=-Ri6KNjMPuk

Teoría Matemática de la Administración

Vídeo: http://www.youtube.com/watch?v=JSwLRJiBqLk

Von Newman

Morgenstern

Trabajo Aplicativo

En la visita a SUPERTIENDAS BAQUEROS, investigamos más a fondo sobre la toma de decisiones.

Constatamos que en la empresa la mayor parte de las decisiones que se toman, se dan con base a la información que se tiene y en la experiencia del gerente y de agentes externos como el contador, los asesores jurídicos, etc. Aquí vemos que se trabaja más en la certeza, que en la incertidumbre, aunque no quiere decir que algunas veces no se haga por esta.

En cuanto a la decisión programada no tienen manuales o libro de reglamentos, así que no tienen parámetros establecidos por escrito para la base en la toma de decisiones. Así  que la gran parte de las decisiones se toman de improvisto, sin la consulta de ningún manual.

En la Investigación de Operaciones (IO) en la teoría de los juegos, utilizan estrategias de ventas tales como ofertas, descuentos con precios competitivos y en el buen servicio frente a la competencia; es decir, a los demás almacenes de la zona. En la teoría de las colas, en temporada alta cuando existe demasiada congestión en las cajas registradoras, se realiza trabajo en equipo en donde algunos trabajadores pasan a ayudar a las muchachas de las cajas, para agilizar el movimiento de estas. La teoría de los grafos, aunque en la supertienda se hacen pequeñas planeaciones, no se hacen por medio de gráficas o diagramas. En la programación lineal, se tienen secuencias de trabajo evitando la pérdida de tiempo, no por normas escritas si no implícitamente. En la programación dinámica, no se manejan pasos concretos a seguir de cada etapa para la solución de problemas. En probabilidad y análisis estadísticos argumentan que para reducir el porcentaje de productos próximos a vencerse, se colocan en descuento, en oferta como el 2 x 1, o simplemente se hacen cambios con las empresas al 100%.