domingo, 9 de junio de 2013

Empresa en el que realizamos el trabajo aplicativo







Empresa:                              Supertiendas Baquero
Representante legal:      Luis Alfonso Baquero Rojas
Teléfono:                             6655994
Dirección:                            Carrera 12 N° 18  16  Barrio Camelias
Nit:                                         11408796-7


Imágenes de Supertiendas Baquero









Procesos Administrativos



Trabajo aplicativo


FASE MECÁNICA
Planeación

La organización supertiendas Baquero no aplica en su totalidad la planeación.

  •         Etapas:

Misión:  Supertiendas Baquero, no tiene misión ni visión.

Objetivos: Tiene como objetivo las ventas (más información en el trabajo aplicativo de la APO).

Estrategias: La estrategia principal de supertiendas Baquero es el buen servicio al cliente, donde tienen como fin que el consumidor  se  sienta a gusto en el momento de su compra. Igualmente están los descuentos y las ofertas.

Políticas: 

  • Cuando hay problemas en el puesto de trabajo e igualmente con los demás empleados se maneja un proceso lento de promoción y evaluación  (más información en el trabajo aplicativo de la Teoría Z). 
  • No hay restricciones por el parentesco de los trabajadores con el señor Luis Baquero.
  • Aunque el trabajo es entre familia al momento de contratar únicamente se aceptan mayores de edad.
Programas: No tienen un orden cronológico de las actividades.

Procedimientos:  No poseen manual de procedimientos (más información en el trabajo aplicativo de la Teoría Burocrática).

Presupuesto: Se atribuye en su mayoría en compras extras o externas al almacén como construcción y mantenimiento de las instalaciones, estanterías, electrodomésticos y demás.  

Organización

  • Etapas: 

División de trabajo: Cada empleado desempeña su labor según su cargo.

Jerarquización: Su organigrama es de forma lineal.




Departamentalización: Se realiza de manera funcional aunque los empleados no tienen labor única, sus oficios son varios. 

domingo, 5 de mayo de 2013

Teoría Z



William Ouchi
Richard Pascale


Trabajo Aplicativo

En la aplicación realizada en Supertiendas Baquero se observo que usan muy poco la TEORÍA Z, demostrándolo a continuación:

·     Empleo a corto plazo: El tiempo de permanencia en la organización se encuentra estipulado en el contrato (un año), con la posibilidad de renovarlo.


·   Proceso lento de promoción y evaluación: Los problemas de los trabajadores con su puesto de trabajo o disputas entre ellos, los solucionan con una reunión y un memorando.

·   Carreras no especializadas: Entre los requisitos de la hoja de vida de los trabajadores no es necesaria la especialización.

·    Toma de decisiones: La toma de decisiones no es consultada con los trabajadores, la empresa es muy centralizada.

        ·   Responsabilidad individual: Cada trabajador responde por sus actos.

Adminstración Por Objetivos (APO)



Peter Ferdinand Drucker


Trabajo Aplicativo


La organización Supertientas Baquero no aplica en su totalidad la teoría de la APO debido a que se plantea pocos objetivos. 
La meta u objetivo son las ventas. Esta empresa maneja su única meta a corto plazo, recaudando $4 000 000 diariamente con la ayuda de la buena atención al cliente y el buen aspecto del lugar, logrado con el apoyo del personal.

Cada tres meses se realizan reuniones para manifestarles a los empleados los altibajos de la organización, tomando medidas en caso de que no se le logre la meta esperada. 

Teoría de la contingencia.



Joan Woorward

Trabajo Aplicativo


La organización Supertiendas Baquero tienen las siguientes prevenciones:

Ambiente general:







·   Seguro contra desastres.
·   Protección contra incendios: Señalización de salidas de evacuación y extintores.
·  Nuevas tecnologías (paso de registradora manual a computadora y datáfono).

Ambiente de tarea:
·  Información sobre empresas proveedoras (en el caso de que haya desabastecimiento de los productos o falla   de proveedores de entrada).

La organización Supertiendas Baquero no aplica en su totalidad los factores y las variables de la teoría de contingencia. 



miércoles, 10 de abril de 2013

Teoría burocrática de la administración



Trabajo Aplicativo

1. Carácter legal de las normas y reglamentos: no constan de ningún reglamento interno (se encuentra en proceso), pero posee el reglamento de salud ocupacional.
2. Carácter formal de las comunicaciones: la gerencia maneja sistemas de información como correo electrónico (supert.baquero@hotmail.com ), carteleras y manejan memorandos como sistema de comunicación.




3. Carácter racional y división del trabajo: no poseen un manual de funciones para cada empleado, poseen una división del trabajo y los empleados se contratan con características específicas para cada puesto vacante.
4. Impersonalidad en las relaciones de trabajo: las decisiones se toman sin preferencias y no hay favoritismo con ninguno de los empleados.
5. Jerarquía de la autoridad: poseen organigrama.
6. Rutinas y procedimientos estandarizados: No poseen manual de procedimientos, los empleados no tienen labor única sus oficios son varios. Los empleados cada día realizan una labor diferente.


7. Competencia técnica y meritocracia: no poseen asensos del personal.
8. Especialización de la administración: el nivel de escolaridad del gerente es (séptimo de bachillerato), la gerencia es poco técnica.
9. Profesionalismo de los participantes: se contrata el personal con un nivel minino de educación (bachillerato), pero en algunos casos el personal contratado deben tener conocimientos adicionales.
10. Completa previsión del funcionamiento: no poseen objetivos claros, la meta temporal de la organización esta situada en el aumento de las ventas; las decisiones tomadas se consultan con personas externas a la empresa.

Teoría Matemática de la Administración



Von Newman
Morgenstern

Trabajo Aplicativo


En la visita a SUPERTIENDAS BAQUEROS, investigamos más a fondo sobre la toma de decisiones.

Constatamos que en la empresa la mayor parte de las decisiones que se toman, se dan con base a la información que se tiene y en la experiencia del gerente y de agentes externos como el contador, los asesores jurídicos, etc. Aquí vemos que se trabaja más en la certeza, que en la incertidumbre, aunque no quiere decir que algunas veces no se haga por esta.

En cuanto a la decisión programada no tienen manuales o libro de reglamentos, así que no tienen parámetros establecidos por escrito para la base en la toma de decisiones. Así  que la gran parte de las decisiones se toman de improvisto, sin la consulta de ningún manual.

En la Investigación de Operaciones (IO) en la teoría de los juegos, utilizan estrategias de ventas tales como ofertas, descuentos con precios competitivos y en el buen servicio frente a la competencia; es decir, a los demás almacenes de la zona. En la teoría de las colas, en temporada alta cuando existe demasiada congestión en las cajas registradoras, se realiza trabajo en equipo en donde algunos trabajadores pasan a ayudar a las muchachas de las cajas, para agilizar el movimiento de estas. La teoría de los grafos, aunque en la supertienda se hacen pequeñas planeaciones, no se hacen por medio de gráficas o diagramas. En la programación lineal, se tienen secuencias de trabajo evitando la pérdida de tiempo, no por normas escritas si no implícitamente. En la programación dinámica, no se manejan pasos concretos a seguir de cada etapa para la solución de problemas. En probabilidad y análisis estadísticos argumentan que para reducir el porcentaje de productos próximos a vencerse, se colocan en descuento, en oferta como el 2 x 1, o simplemente se hacen cambios con las empresas al 100%.


Teoria General de Sistemas TGS


Ludwig Von Bertalanffy

Trabajo Aplicativo

El sistema de organización esta coordinado por el jefe mayor LUIS ALFONSO BAQUERO, el cual se encarga de tomar decisiones, para así fijar un objetivo claro sobre la empresa, pero este propósito no es estable, debido a que todo rige de acuerdo a las situaciones diarias que se viven en esta.

Cuando el jefe mayor traza un objetivo lo hace claro y conciso teniendo en cuenta la globalización del entorno diario, brindando la suficiente información a todo el sistema, para que este no tenga un desequilibrio y siga funcionando estable. SUPER TIENDAS BAQUERO cuenta con dos sistemas de constitución los físicos conformados por maquinarias como las instalaciones, un cuarto frío, computadores y cajas registradoras y los abstractos conformados por el conocimiento de cada personal para mantener un orden y un buen resultado en el trabajo.

Se manejan parámetros, como la entrada de dinero a cambio de productos, los procesos de compra, la salida de cada uno de los productos y la retroalimentación que se obtiene de la venta de los productos para surtir aun mas. 





domingo, 17 de marzo de 2013

Teoría de las relaciones humanas


Elton Mayo
John Dewey
Kurt Lewin

Trabajo Aplicativo

La manera de administrar en SUPERTIENDAS BAQUERO depende de varios factores, tales como la variedad de productos, recepción de los artículos, registro de entradas y salidas del almacén, bodega, mantenimiento, despacho y como aspecto mas importante la coordinación hecha por el contador  que se encarga de tener control de inventarios y contabilidad.

Respecto a su ambiente laboral, el supermercado antes de que la persona inicie a trabajar le hace una breve presentación acerca de los elementos tecnológicos que manejaran. Los trabajadores manejan un trato respetuoso y equitativo con todo el personal de la empresa incluyendo el jefe (Don Luis Baquero) y aun mas cordial y formal con los clientes.

En cuanto a los trabajadores se les brinda  buenas condiciones en el lugar de trabajo, hacen uso  de una cocina para calentar sus alimentos o conservarlos mientras se termina su jornada laboral, y utilizan un baño. Durante el día se da un receso (hora del almuerzo), pero no lo hacen todos los trabajadores a la vez, si no uno por uno.

Los empleados manejan buenas herramientas de trabajo (cajas registradoras, etiquetadoras, ) para así tener una mejor organización. En el ambiente físico la iluminación y la ventilación es buena;   la seguridad  en el almacén hay que mejorarla para evitar robos y arrebatos por parte de los criminales de la ciudad y en los trabajadores la seguridad es confiada en sus implementos de protección, aseguradoras y utensilios de emergencia.

 Aquel trabajador que no este de acuerdo con algunas situaciones en su ambiente, libremente puede hablar con el jefe y él tomará el control de esto.

 Al momento de llegar la mercancía, se surte el almacén y los empleados trabajan en equipo para mayor rendimiento; mientras no se den estas situaciones  cada uno trabaja individualmente.

En todas las empresas siempre hay personas mas eficientes que otras, en esta no es la excepción, aquellos que manejan alta eficiencia son  los que llevan bastantes años trabajando en el supermercado, debido a que ya conocen la metodología y  forma de trabajar,  pero no por esto se desprecia a los otros empleados, siempre se maneja un ambiente equitativo evitando conflictos y creando un ambiente de paz y armonía.   




domingo, 10 de marzo de 2013

Escuela administrativa del comportamiento humano

Abraham Maslow
Frederick Hezberg
Douglas McGregor

Trabajo aplicativo

Enfoque humano: En SUPERTIENDAS BAQUERO, se pudo comprobar que los trabajadores se adaptan fácilmente a sus cargos debido a que no son trabajos complejos; en su forma de laborar, los empleados únicamente realizan la orden del gerente, por ende no son innovadores. 

Behavior:
  • Necesidades de Maslow:  El sueldo remunerado dado a los empleados, satisface de muy buena manera sus necesidades fisiológicas,  dando paso a las necesidades de seguridad que son igualmente saciadas gracias a los implementos de protección, seguridad social y ARP que por obligación y cuidado la empresa debe tener hacia sus trabajadores, brindándoles la tranquilidad y ayuda que ellos requieren.  Las relaciones sociales con sus compañeros de trabajo son buenas debido a que los momentos de dificultades son superados e igualmente los altibajos en su vida personal no son llevados a la empresa y por ende la eficiencia es buena; en cuanto a la autorrealización, los empleados tienen metas en proyecto, que con perseverancia y esfuerzo se verán cumplidas en un corto tiempo. 
  • Factores de Hezberg:  Aunque no se cumple de gran manera los factores de motivación, los factores de higiene son satisfechos. Los beneficios e incentivos son entregados en fechas especiales, el ambiente físico en su puesto de trabajo es a su comodidad para que puedan desempeñar de la mejor manera sus actividades, realizan su labor con eficiencia y eficacia aunque no puedan tener crecimiento laboral en la empresa. 
Teoría del comportamiento: Los empleados no son innovadores, no porque no lo deseen sino porque su forma de trabajo es muy rutinario; ellos son caracterizados por su iniciativa, trabajo en equipo y su ánimo al momento de desempeñar la labor, debido a que ellos no ven su trabajo como una obligación sino como un aporte para ellos mismos. Por otro lado, el gerente es muy estricto y pide siempre lo mejor pero no tiene en cuenta las opiniones de sus trabajadores.


Teoría clásica de la administración


Henry Fayol

Trabajo Aplicativo

Principios:

1. División del trabajo: cada empleado desempeña su labor según su cargo.

2. Autoridad y responsabilidad: solo hay un jefe al cual obedecen todos, este cuando da órdenes tienen que ser ejecutadas de manera inmediata bajo su misma supervisión.

3. Disciplina: el gerente obtiene la obediencia de sus empleados a través del reglamento interno, y al momento de sancionar a sus empleados lo hace basándose de los hechos y por supuesto del reglamento.

4. Unidad de mando: los empleados reciben órdenes de un solo jefe.

5. Unidad de dirección: supertiendas Baquero, no aplica este principio.

6. Subordinación de los intereses individuales a los generales: los empleados ponen por encima de todo los intereses generales de la empresa antes que los de ellos mismos.

7. Remuneración del personal: los empleados se sienten a gusto con su salario.

8. Centralización: supertiendas Baquero consta de dos sucursales en las cuales el  único que toma decisiones sobre ellas es su único jefe (Luis Baquero).

9. Cadena escalar: como decíamos anteriormente el Señor Luis Baquero es el jefe absoluto y el único que toma decisiones. Pero hay un organigrama.

10. Orden: Supertiendas Baquero está organizado de tal forma que cada empleado tiene un único puesto de trabajo y desempeña una sola labor,  de esta forma es más eficiente el trabajo.

11. Equidad - Justicia: no hay discriminación de género, aunque el trabajo pesado es realizado por personal con esas capacidades físicas para que no se vaya a ver afectada la salud de los empleados por realizar estas tareas. Puesto que el jefe es justo y amable con sus empleados.

12. Estabilidad del personal: por lo general si, desde que el empleado responda positivamente a sus labores.

13. Iniciativa: el jefe inmediato plantea metas y las comparte con sus empleados para que allá éxito.

14. Espíritu de equipo: si hay trabajo en equipo, y para mantenerlo se hacen integraciones para el  personal en fechas especiales (4 veces al año).


Teoría científica de la administración


Frederick Taylor

Trabajo Aplicativo

En las visitas pudimos constatar que en SUPERTIENDAS BAQUERO se aplican algunos principios de la Teoría Científica de la Administración tales como el Principio de control y el de ejecución; el jefe esta muy atento supervisando diariamente el trabajo de  los empleados, y  las responsabilidades están distribuidas por los cargos.

El Principio de planeamiento y el de preparación no se cumplen,  debido a que al momento de contratar no se hace una selección científica del personal, solo se tiene en cuenta la experiencia y las recomendaciones más no el nivel académico, evitando a la vez la entrevista; igualmente no se realizan capacitaciones o inducciones antes de empezar a laboral. 

En la Organización Racional del Trabajo, no se hacen estudios de tiempo y movimiento por parte de los supervisores, y para evitar la holgazanería una vez terminadas sus labores del oficio correspondiente se dedican a ayudar a sus compañeros, pero por iniciativa propia sin necesidad de haber recibido la orden del encargado.

En cuanto a la fatiga humana, no se realizan recesos ni pausas activas, solo tienen derecho a dos horas de almuerzo entre el horario continuo de 7:00 a.m a 8:30 p.m.

Hablando de la división del trabajo en busca de la especialización, encontramos que todos los trabajadores rotan de sus puestos de trabajo a excepción de las personas encargadas en las cajas registradoras, la rotación la hacen con el fin de que todo el personal se desenvuelva en las diferentes zonas del supermercado. Si existen cargos y estos tienen sus respectivas tareas pero no existe una estandarización como tal, debido a las rotaciones.

No hay incentivos por ventas, tampoco reconocimiento al buen trabajo o al trabajador del mes.

Los trabajadores consideran que existe un buen ambiente de trabajo, una buena ventilación, suficiente iluminación, y que las relaciones interpersonales con los compañeros son de armonía y cooperación.

Por último encontramos que no se aplica la supervisión funcional, ya que el gerente es el jefe único, los demás son subordinados y solo reciben órdenes directas de él.

sábado, 16 de febrero de 2013

¿Qué es Administración?


Integrantes




Paula Ramírez


Luis Miguél Baquero


Laura  Murillo


Bleidy  Godoy


Katherine Argüello 













BIENVENIDOS






Somos un grupo de estudiantes Unillanistas del programa de Administración de Empresas con el objetivo de dar a conocer nuestros conocimientos del área de Fundamentos de Administración para aquellos empresarios interesados en el manejo adecuado de su compañía, innovando con creaciones de planes de acción mediante la eficiencia en el menor esfuerzo posible; teniendo en cuenta sus debilidades y convirtiéndolas en sus fortalezas.